ARTE BIANCA di AGOSTO: il pane sarà protagonista dei Giochi del Mediterraneo
Presentati ufficialmente i Giochi del Mediterraneo a Taranto, definiti anche le Olimpiadi del Mare. E ancora una volta la Federazione rivestirà un ruolo da protagonista nel comitato organizzatore. Ne parliamo diffusamente in questo numero del nostro giornale, ultimo prima della … Continued
IL PROGETTO FEDERALE “PANE E SPORT” AI GIOCHI DEL MEDITERRANEO 2026
Grande attesa per i Giochi del Mediterraneo, vere e proprie olimpiadi del mare. che si terranno a Taranto a partire dal 15 luglio. La Federazione ancora una volta rende il pane vero e proprio protagonista della prestigiosa manifestazione. ne … Continued
ASSEMBLEA FEDERALE 2026: VERSO IL RILANCIO DEL SETTORE
Il numero 11 del nostro giornale è dedicato all’Assemblea federale che si è tenuta a Roma sabato 27 giugno. Ampio spazio alla relazione del presidente federale Giancarlo Ceccolini ma anche alla celebrazione degli ottant’anni dell’organizzazione con una serata memorabile … Continued
LA FEDERAZIONE PROTAGONISTA A TUTTO PIZZA 2026
In questo numero parliamo del grande successo per l’area “Tutto Pane” e per il convegno su arte bianca e Made in Italy, ma anche di: Decreto fiscale: POS e scontrini elettronici Accordo Stato-Regioni 2026: in vigore dal 26 maggio, novità … Continued
COLLEGAMENTO TELEMATICO POS- RT: LA FEDERAZIONE CHIEDE PROVVEDIMENTI CORRETTIVI PER LE SANZIONI PREVISTE.
In questo numero de L’ARTE BIANCA torniamo nuovamente sullo spinoso tema delle sanzioni conseguenti ad errori negli importi giornalieri risultanti dal confronto tra i dati del report del registratore di cassa come incassati elettronicamente (bancomat, POS) e il totale giornaliero … Continued
L’ARTE BIanca N. 8: APPROVATO IL TESTO DI LEGGE CONTRO LE FRODI ALIMENTARI
Con l’approvazione definitiva alla Camera del Disegno di Legge sulle “Disposizioni sanzionatorie a tutela dei prodotti alimentari italiani”, avvenuta il 15 aprile 2026, il legislatore introduce una riforma attesa da anni che punta a rafforzare in modo deciso il … Continued
LA FEDERAZIONE PROMUOVE L’ALLEANZA DEL PANE: RILANCIO DEI CONSUMI, VALORIZZAZIONE DEL PANE FRESCO.
Costituito Presso il Ministero del made in Italy il tavolo per rilanciare il pane artigianale italiano: decisivo l’impulso dato a tutto questo dal progetto di legge quadro predisposto oltre 15 anni fa dalla nostra federazione e che testardamente ha continuato … Continued
L’ARTE BIANCA DEL 13 APRILE: CAMBIANO LE REGOLE PER INDIVIDUARE IL TIPO DI IMBALLAGGIO.
Prevista l’entrata in vigore a partire da quest’estate delle nuove regole per una individuazione più semplice della tipologia degli imballi ai fini del loro riutilizzo o smaltimento. ne parliamo in questo numero del nostro giornale. Parliamo inoltre di: LEGGE PMI … Continued
LA NOSTRA LEGGE SUL PANE FRESCO IN DIRITTURA D’ARRIVO!
In questo numero de L’ARTE BIANCA parliamo del tormentato e lunghissimo iter del disegno di legge per valorizzare il pane fresco proposto e testardamente portato avanti dalla federazione per oltre 15 anni. In apertura la Legge quadro sul pane: il risultato … Continued
Numero 4 dell’ARTE BIANCA: PANE & FEDERAZIONE PROTAGONISTI A LEVANTE PROF
La nostra Federazione nuovamente protagonista nelle fiere di grande successo: a BARI, in occasione di LEVANTE PROF, la Federazione ha reso il pane protagonista indiscusso della manifestazione. Ne parliamo diffusamente in questo numero del nostro giornale. Ma parliamo anche di … Continued
L’ARTE BIANCA: IL PANE FRESCO ARTIGIANALE PROTAGONISTA AI GIOCHI DEL MEDITERRANEO
Il pane fresco artigianale, grazie alla FEDERAZIONE ITALIANA PANIFICATORI, sarà nuovamente il protagonista indiscusso di un evento sportivo che coinvolgerà quest’estate tutti i Paesi che si affacciano sul Mediterraneo. Un evento che a buon diritto viene spesso paragonato per valenza … Continued
ARTE BIANCA : DOPO SIGEP, LA FEDERAZIONE PROTAGONISTA A LEVANTE PROF.
Non si è ancora spenta l’eco del SIGEP 2026 che la Federazione Italiana Panificatori si sta preparando ad un altro appuntamento fondamentale per la panificazione e pasticceria del Mezzogiorno: dall’8 all’11 marzo infatti sarà presente con proprio laboratorio a LEVANTE … Continued
ARTE BIANCA DI GENNAIO: IL 2026 INIZIA CON SIGEP!
Partenza entusiasmante del nuovo anno con lo stand della FEDERAZIONE ITALIANA PANIFICATORI all’edizione 2026 di SIGEP: tanti visitatori, tanto curiosità, tante domande sull’attività e le prospettive federali. Con la presenza del presidente federale Giancarlo CECCOLINI, del vicepresidente Leonardo SPADONI e … Continued
ULTIMO NUMERO DEL’ ARTE BIANCA DEL 2026: GLI AUGURI DEL PRESIDENTE CECCOLINI
Ultimo numero del 2026 del nostro giornale, che si apre con gli auguri del presidente federale Giancarlo CECCOLINI e con ampio spazio dedicato all’edizione del SIGEP 2026. Ma questo numero del giornale parla anche di molto altro e in primo … Continued
IL PANE ITALIANO, UN PROTAGONISTA A LIVELLO MONDIALE.
L’ARTE BIANCA di novembre apre con la notizia della partecipazione della Federazione Italiana Panificatori alla presentazione della X edizione della Cucina Italiana nel Mondo, nel corso della quale il presidente federale Giancarlo Ceccolini ha avuto modo di promuovere e sottolineare … Continued
L’ARTE BIANCA DI OTTOBRE : LA FEDERAZIONE A HOST MILANO
Dal 17 al 21 ottobre 2025 la Federazione Italiana Panificatori ha partecipato con grande entusiasmo all’evento Host – Milano, una delle più importanti fiere internazionali dedicata al mondo dell’ospitalità, della ristorazione Cinque giorni intensi, vissuti all’insegna del confronto, dell’innovazione e … Continued
ARTE BIANCA DI SETTEMBRE: IL PANE PROTAGONISTA ALLA REGGIA DI CASERTA
Il pane quale elemento culturale che unisce la Campania a Capodistria, città della Slovenia di lunga tradizione e da sempre legata a Trieste e alla regione Friulia Venezia Giulia. Una esposizione di libri che vanno dal 1600 in avanti raccolti … Continued
L’ARTE BIANCA di luglio: L’ASSEMBLEA ANNUALE DELLA FEDERAZIONE
In questo numero de L’ARTE BIANCA ampio spazio alla relazione del presidente Federale Giancarlo Ceccolini ma anche altre notizie di interesse per le nostre aziende: Bonus imprese luglio 2025: ecco per quali incentivi si può presentare domanda Dichiarazione semplificata al … Continued
L’Arte Bianca di giugno: La scomparsa del presidente Bartocci
IL nostro giornale si apre con l’annuncio della scomparsa di un grande collega e amico, Dino Bartocci, presidente storico della nostra Società Editrice per L’Arte Bianca. Ma anche presidente onorario dei panificatori romani che a rappresentato, tutelatoi e difeso strenuamente … Continued
L’ARTE BIANCA DI APRILE: cordoglio per la morte di Papa Francesco
Il cordoglio del panificatori italiani per la scomparsa di Papa Francesco: il presidente federale Giancarlo Ceccolini ne ricorda la grande vicinanza del Pontefice nei momenti più difficili per la categoria e per la federazione. Ma in questo numero parliamo anche … Continued
L’ARTE BIANCA di marzo: parliamo di polizze catastrofali
In partenza dal primo aprile l’obbligo per le imprese di di stipulare le polizze catastrofali: terremoto, alluvioni e frane sono i rischi che devono essere coperti. La legge ne prevede l’obbligatorietà ma senza prevedere sanzioni per chi non le stipula. … Continued
L’ARTE BIANCA di febbraio: rilanciare la nostra legge-quadro; al via MEDIPAN
In questo numero, la lettera del presidente federale Ceccolini con la quale sollecita tutti i componenti della 9° Commissione del Senato affinchè riparta il percorso di approvazione della nostra legge quadro sul pane, giunta oramai alla terza legislatura. Ma anche … Continued
L’ARTE BIANCA: una vetrina sul nostro SIGEP 2025
Il 2025 si apre alla grande con una nostra forte presenza al SIGEP WORLD di Rimini: ne parliamo diffusamente in questo numero del nostro giornale. Tanti, tantissimi i panificatori di tutta Italia che in questi giorni ci confermano la loro … Continued
L’ARTE BIANCA : al lavoro per SIGEP 2025
La Federazione al lavoro per un grande SIGEP 2025 ! Ne parliamo diffusamente in questo ultimo numero dell’anno de L’ARTE BIANCA. Ma sempre in questo numero una riflessione del presidente Ceccolini sull’attività federale del 2024 e le molte scadenze ed … Continued
L’ARTE BIANCA : CRONACA DEL CONGRESSO MONDIALE UIBC DI VENEZIA
Questo numero de L’ARTE BIANCA è in gran parte dedicato al congresso mondiale UIBC di Venezia che ha ancora una volta confermato la rappresentatività e la capacità organizzativa della nostra Federazione: un successo sottolineato da tutte le delegazioni partecipanti. Ne … Continued
UIBC : IL NOSTRO EVENTO MONDIALE A VENEZIA
Ai nastri di partenza il congresso UIBC: , quattro giorni di incontri, dibattiti e scambi di esperienze professionali tra le delegazioni di panificatori e pasticceri provenienti da tutti i cinque continenti nella splendida città di Venezia. In questo … Continued
CONTRATTO NAZIONALE DI LAVORO: NOI NON ABBIAMO DECISO NESSUN AUMENTO!
Questo numero de L’ARTE BIANCA esce in formato ridotto ma non per questo meno importante: Come sappiamo tutti, il costo del lavoro rappresenta una voce fondamentale e prioritaria tra i costi aziendali. Inutile dunque litigare per qualche centesimo di variazione … Continued
ASSEMBLEA 2024: UN DIBATTITO FORTEMENTE PARTECIPATO SULLE PROSPETTIVE DEL SETTORE
In questo numero de L’ARTE BIANCA continua la rassegna degli interventi e delle proposte dell’Assemblea Federale 2024 che si sono conclusi con l’assegnazione del riconoscimento di FORNARINA DELL’ANNO 2024 a Roberta Mecozzi. Apre il numero un articolo di fondo … Continued
LA RELAZIONE DEL PRESIDENTE CECCOLINI
Una lunga e dettagliata relazione del presidente federale Giancarlo Ceccolini ha aperto i lavori dell’Assemblea ordinaria 2024. Ma questo numero dedica anche E ampio spazio alla festa nazionale del pane fresco, organizzata per il secondo anno assieme alla LILT , … Continued
L’ARTE BIANCA: LA FESTA NAZIONALE DEL PANE AI NASTRI DI PARTENZA
Ecco il nuovo numero de L’ARTE BIANCA: parte la FESTA NAZIONALE DEL PANE FRESCO ARTIGIANALE e, nella sua fase di preparazione, continuano gli incontri della federazione con i panificatori del mezzogiorno: questa è la volta del Molise. Ma, come sempre, … Continued
L’ARTE BIANCA : IL RISVEGLIO SINDACALE DEI PANIFICATORI DEL MEZZOGIORNO
Continua senza sosta il grande lavoro di ricostruzione e rilancio della Federazione nel mezzogiorno. dopo il riuscito convegno di Taranto e il corso sul lievito naturale è la volta dell’incontro in Molise che si terrà domenica 28 aprile a Jelsi, … Continued