Questo numero de L’ARTE BIANCA esce in formato ridotto ma non per questo meno importante:
Come sappiamo tutti, il costo del lavoro rappresenta una voce fondamentale e prioritaria tra i costi aziendali. Inutile dunque litigare per qualche centesimo di variazione dei costi del lievito o della farina e non fare attenzione ad aumenti del costo del lavoro dove un euro in più in busta paga si porta dietro all’incirca un altro 60% di costi per l’azienda.
Ecco perchè, a fronte di contratti simili al nostro (e fin qui praticamente copiati pari pari dal nostro…) che sono stati appena rinnovati, abbiamo voluto dedicare ampio spazio sul nostro giornale per consentire ai panificatori italiani di comprendere come stanno le cose in termini di costi contrattuali.
Inoltre, in questo numero del giornale, facciamo il punto sulla grande manifestazione mondiale che la federazione sta organizzando per ottobre a Venezia finalizzata a promuovere il valore del pane fresco avendo quale testimonial di eccezione le OLIMPIADI INVERNALI MILANO – CORTINA del 2026. Quale miglior veicolo pubblicitario per il nostro lavoro?
