L’ARTE BIANCA N.20 : MANIFESTAZIONE NAZIONALE DEI PANIFICATORI ITALIANI

IN QUESTO NUMERO: TUTTI I DETTAGLI DELLA  MANIFESTAZIONE NAZIONALE DEL 27 NOVEMBRE A ROMA E inoltre: Convocata per sabato 26 novembre  la Commissione Nazionale di Indirizzo e Programmazione Domenica 27, prima della manifestazione, ASSEMBLEA STRAORDINARIA per l’elezione del presidente federale … Continued

LA BIRRA DEL FORNAIO ovvero: come i panificatori possono riutilizzare il pane che avanza

L’idea nasce sulla base di un progetto inglese di recupero del pane invenduto con il quale Rob wilson, nel 2016, ha realizzato una birra in un’ottica di recupero degli scarti alimentari. Da oltre tre anni l’Unione Regionale Panificatori del Friuli … Continued