In questo numero de L’ARTE BIANCA parliamo del tormentato e lunghissimo iter del disegno di legge per valorizzare il pane fresco proposto e testardamente portato avanti dalla federazione per oltre 15 anni.
In apertura la Legge quadro sul pane: il risultato di anni di impegno della Federazione, approvati gli emendamenti,
il testo verso la Commissione Bilancio.
Ma parliamo anche di molto altro:
- Etichettatura : un utile richiamo su quello che c’è da sapere sul QUID.
- Prof. Angelo Bianco: di pane, zuccheri e sudore, ode semiseria al ciclista affamato.
- Richemont Club Italia ad Artοzyma 2026: condivisione, relazioni e cultura del pane oltre i confini.
- Taiwan ha ospitato la 54ª edizione del Concorso Internazionale UIBC per giovani fornai 2026
- Belgio, sale il prezzo dei cereali: gli effetti per i panifici
- Dal caffè del mattino alle bakery: la colazione diventa un momento di relazione
E, naturalmente, a tutti i nostri lettori i migliori auguri per una buona Pasqua !
Leggi qui il numero 5 de L’ARTE BIANCA:
