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PANETTONE: CALCOLO INGREDIENTI DA REGOLAMENTO (foglio excel) calcolo ingredienti panettone da regolamento foglio Gazzetta Ufficiale allegato in formato grafico per calcolo ingredienti Gazz.Uff.136_2017 testo regolamento “panettone” completo aggiornato al DM 16.05.2017 DM 22.07.2005 panettone aggiornato a 16.05.2017
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LEGGE 413 del 30 dicembre 1991 ART. 75 relativo alle aggiunte di semi, aromi e zuccheri nel pane legge 413_1991