Normativa di settore

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI : non obbligatorietà – Nota MINISALUTE del 16.11.2016 Nota Minisalute su info nutrizionali – non obbligatorieta

REGOLAMENTO (CE) N. 1924/2006 indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari (contenuto in sale)  informazioni nutrizionali – sale CELEX_32006R1924_IT_TXT

D.Lgs 231/2017: sanzioni su violazioni regolamento (UE) n. 1169/2011 – estratto  D.LGS 231-2017 prodotti sfusi indicazioni

COMMISSIONE EUROPEA – QUID: Comunicazione della Commissione Europea sull’applicazione del principio della dichiarazione della quantità degli ingredienti (QUID) (2017/C 393/05)  QUID GUCE CELEX_52017XC1121(01)_IT_TXT 

PANETTONE: CALCOLO INGREDIENTI DA REGOLAMENTO (foglio excel) calcolo ingredienti panettone da regolamento foglio Gazzetta Ufficiale allegato in formato grafico per calcolo ingredienti Gazz.Uff.136_2017 testo regolamento “panettone” completo aggiornato al DM 16.05.2017 DM 22.07.2005 panettone aggiornato a 16.05.2017

CIRCOLARE MININDUSTRIA 2016: raccordo tra DLgs 109/1992 e Reg. UE 1169/2011 su ingredienti, denominazione, preimballo Circolare-adattamento-DLgs-109-1992-14-12-2016

CIRCOLARE FORMA PRODOTTI DA FORNO: FORMA COLOMBA

LEGGE 413 del 30 dicembre 1991 ART. 75  relativo alle aggiunte di semi, aromi e zuccheri nel pane legge 413_1991

MISE: DECRETO NUTRINFORM BATTERY  batteria nutrizionale testo Gazz UffREGIONE SICILIA: DECRETO ASSESSORIALE n. 842/1.s  2018 ATTIVITA’ DI PANIFICAZIONE D.A. 842 DEL 30 MAGGIO 2018 legge panificazione siciliaDPR n.41/2013 :SFARINATI E PASTA DPR_5_marzo_2013__n._41___Produzione_e_commercializzazione_di_sfarinati_e_paste_alimentari
D.Lgs. 231/2017 Disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011 decreto-legislativo 231 _2017 sanzioni su reg 1169_2011
Ag.Entrate circ. 9 del 10 aprile 2019 estratto IVA pane Circolare n. 8 Ag Entrate IVA pane
Ag.Entrate circ. 9 del 10 aprile 2019 estratto IVA pane Circolare n. 8 Ag Entrate IVA pane
Decreto panettoni pandoro  colombe: modifiche 2017 DM 22 luglio 2005 aggiornato al 19 06 2017 prodotti da forno panettone colomba  (testo ripreso da Confindustria FVG)  qui il testo originale in Gazzetta Ufficiale: DM 16.05.2017 modifiche decreto panettone
Biscotto della salute (reg. UE) denominazione biscotto salute Reg 2019-343
Consumo immediato 212733 Attività artigianali- consumo sul posto -risoluzione tavoli e sedie
Circolare MISE sul consumo immediato 29-09-06 CIRCOLARE 3603 MISE sul consumo immediato
Pane Fresco Regolamento Nazionale Pane fresco. Testo Decreto n 131-2018 pubblicato in G.U. n. 269 (del 19.11.2018)
	Pane Fresco (Regolamento Regione Friuli VG)
	Pane fresco (Legge Regione Veneto n. 36/2013)
	Pane Fresco (Legge regione Lombardia n.10/2013)
	DPR 187/2001 regolamento sfarinati e paste alimentari 20010209_187_DPR
	DPR 30 novembre 1998 n. 502
	DPR 26 Marzo 1980 n. 327
	Legge n. 580/1967
	Legge 30 Aprile 1962 n. 283
ART. 44 Legge  LEGGE 22 febbraio 1994, n. 146 “Comunitaria 1993” su pane precotto LEGGEn. 146 del 22 febbraio 1994 comunitaria 1993
D. Lgs 109/1992 sull’etichettatura, la presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari. 1992_109