L’ARTE BIANCA n. 19/2022:

Ancora in primo piano la crisi energetica e l’aumento spaventoso dei costi. E i panificatori italiani si riuniscono a Roma per una grande manifestazione nazionale.

GIANCARLO CECCOLINI: “NON C’E PIU’ TEMPO DA PERDERE: SE VOGLIAMO SALVARE LA PANIFICAZIONE ARTIGIANALE ITALIANA DOBBIAMO MUOVERCI ADESSO, SUBITO, E TUTTI ASSIEME.
DOBBIAMO DIMOSTRARE ALLE ISTITUZIONI CHE I FORNAI ITALIANI NON SONO SOLO UNA CATEGORIA STORICA  MA SONO ANCHE UNA FORZA VIVA, UNITA E COESA CAPACE
DI LOTTARE PER IL FUTURO DELLE PROPRIE AZIENDE, DELLE NOSTRE FAMIGLIE E DI QUELLE DEI NOSTRI COLLABORATORI”

inoltre:

Quando la casa brucia… alcune riflessioni sull’attuale situazione federale dopo le dimissioni del presidente e del vicepresidente vicario

LA CRISI DELLA PANIFICAZIONE E’ EUROPEA: drammatici appelli da Francia, Spagna, Germania e Paesi Bassi .

LETTERA ALLA CONFEDERAZIONE EUROPEA :  la federazione sollecita la CEBP a fare fronte comune

REPORTAGE NAZIONALE DELLA CRISI : da Taranto a Rieti, dal Piemonte (Cuneo) all’Abruzzo costi e bollette mettono in ginocchio le aziende.

AGGIORNAMENTI NORMATIVI : bonus 150 euro, periodo di prova, fattura elettronica.

HACCP :  documento di aggiornamento della Commissione Europea.

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