GRANI E FARRI ANTICHI: VERITA’ SCIENTIFICHE O BUFALE COMMERCIALI?
grani antichi. credits foto: wired.it Da diversi anni ai fornai vengono proposte le cosiddette “farine di grani antichi” . I fornai a loro volta promuovono il proprio pane come pane da “farine di grani antichi”. Senza voler nulla togliere a … Continued