Come indicare correttamente gli allergeni : comunicazione della Commissione UE

Come indicare correttamente gli allergeni : comunicazione della Commissione UE

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  E’ noto come uno dei problemi più rilevanti per i consumatori in materia dio informazione alimentare sia la corretta conoscenza degli allergeni presenti nei prodotti, siano essi veicolati direttamente dai prodotti che sono elencati nell’allegato II del Reg. 1189/2011, … Continued

Ingrediente primario e obbligo di indicazione della provenienza

Ingrediente primario e obbligo di indicazione della provenienza

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Come noto, uno dei temi maggiormente discussi dopo l’emanazione del Reg (UE)1169/2011 in materia di etichettatura alimentare, riguarda l’obbligo o meno di indicare in etichetta l’origine dell’ingrediente primario. Nello specifico. l’Art. 26 del Regolamento citato prevede l’obbligo di indicare l’origine … Continued