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11 Gen 2021

MINISALUTE: REPORT 2019 DELL’ATTIVITA’ ISPETTIVA E DELLE VERIFICHE IGIENICO-SANITARIE

da Edvino Jerian | pubblicato in: Blog | 0

Purtroppo, dalle migliaia di verifiche fatte da organi di controllo diversi in materia di salute e sicurezza degli alimenti, (ASL, NAS, ICQRF e Guardia di Finanza) il settore delle farine, pane e pasta non ne esce proprio benissimo . E, … Continued

ANTEPRIMA DE L’ARTE BIANCA : lotta all’inflazione, ma noi la facciamo a modo nostro.

In questo numero di ARTE BIANCA, dedicato all’iniziativa federale PANE A PREZZO BLOCCATO per contrastare l’inflazione, i panificatori troveranno oltre ad una dettagliata spiegazione dell’iniziativa e delle sue finalità, in allegato anche la locandina e il bollino finalizzati a promuovere … Continued

ARTE BIANCA n.15 : GRANI ANTICHI E LIEVITO NATURALE

In distribuzione il primo numero si settembre de L’ARTE BIANCA. In questo numero parliamo di grani antichi : un tema importante sia per i panificatori che per i consumatori, che è bene conoscere a fondo. Ma parliamo anche di … Continued