HACCP e piani di autocontrollo: documento informativo ad uso degli OSA
L’ Azienda Sanitaria Universitaria Giuliano Isontina (ASUGI) , nell’ambito delle attività del Dipartimento di prevenzione Igiene Alimenti e Nutrizione, ha predisposto un utile documento relativamente ai compiti degli Operatori del Settore Alimentare per quanto attiene all’HACCP ed alla predisposizione dei … Continued
