LA BIRRA DEL FORNAIO ovvero: come i panificatori possono riutilizzare il pane che avanza
L’idea nasce sulla base di un progetto inglese di recupero del pane invenduto con il quale Rob wilson, nel 2016, ha realizzato una birra in un’ottica di recupero degli scarti alimentari. Da oltre tre anni l’Unione Regionale Panificatori del Friuli … Continued
