PANI TIPICI E TRADIZIONALI: QUANTI SONO IN VIA DI ESTINZIONE?
La sollecitazione ad una riflessione collettiva sui pani tipici che stanno lentamente sparendo viene da un lungo e documentato articolo del quotidiano spagnolo “EL PAIS”, che, in una intervista con Iban Yarza, fornaio di Bilbao e autore di libri sul … Continued
