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materie prime

L’ARTE BIANCA n. 16: reagire ai costi energetici e delle materie prime
19 Set 2022

L’ARTE BIANCA n. 16: reagire ai costi energetici e delle materie prime

da Edvino Jerian | pubblicato in: Arte bianca, L'Arte Bianca Giornale | 0

E’ in distribuzione il numero 16/2022 de L’ARTE BIANCA che dedica ampio spazio al dibattito e alle  decisioni della Commissione Nazionale di Indirizzo e Programmazione riunita per discutere sulla crisi energetica e delle materie prime. Inoltre, in questo numero, parliamo … Continued

crisi energetica, materie prime
LA TEMPESTA PERFETTA
7 Gen 2022

LA TEMPESTA PERFETTA

da Edvino Jerian | pubblicato in: Blog, Forum | 0

Premessa. E’ opinione di chi scrive che l’attuale situazione della panificazione (e non solo)  abbia bisogno di una attenta, ma anche rapida riflessione da parte delle imprese ma soprattutto da parte degli organi federali che hanno la specifica responsabilità di … Continued

costi materie prime, energia, inflazione, materie prime
DAGLI STATI UNITI PREVISIONI DI AUMENTO DEI PREZZI ALIMENTARI
26 Mag 2021

DAGLI STATI UNITI PREVISIONI DI AUMENTO DEI PREZZI ALIMENTARI

da Edvino Jerian | pubblicato in: Blog | 0

Se i principali prezzi di cereali, semi oleosi e oli commestibili SONO pari o prossimi ai massimi degli ultimi otto anni, i prezzi del petrolio greggio sono cresciuti di sei volte rispetto al livello di un anno fa, sono in … Continued

materie prime, prezzi cereali, USDA

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Forum

  • GRANI ANTICHI e LIEVITI NATURALI : non è solo questione di nomi, ma anche di sostanza… (PARTE I°) 12 Settembre 2023
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ARTE BIANCA n.15 : GRANI ANTICHI E LIEVITO NATURALE
ARTE BIANCA n.15 : GRANI ANTICHI E LIEVITO NATURALE

In distribuzione il primo numero si settembre de L’ARTE BIANCA. In questo numero parliamo di grani antichi : un tema importante sia per i panificatori che per i consumatori, che è bene conoscere a fondo. Ma parliamo anche di   … Continued

AB 15/2023, grani antichi
N.14/2023 de L’ARTE BIANCA : botta e risposta con le organizzazioni dei lavoratori.
N.14/2023 de L’ARTE BIANCA : botta e risposta con le organizzazioni dei lavoratori.

In questo numero ampio spazio dedicato ai temi del rinnovo del contratto nazionale di lavoro. Lettera delle organizzazioni dei lavoratori al presidente federale e  la sua risposta. Ma anche altre notizie: Salario minimo e contratto di lavoro : una riflessione … Continued

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