grano duro Archivi

4 Set 2020

GRANO DURO: andamento dei mercati

da Edvino Jerian | pubblicato in: Blog | 0

Si segnala il post Mimmo Pelagalli (Fonte: AgroNotizie) che monitora l’andamento dei prezzi delle borse merci per il grano duro(aggiornamento del 3 settembre) QUI IL POST

5 Set 2019

GRANO TRITORDEUM: una felice combinazione di grano duro e orzo selvatico

da Edvino Jerian | pubblicato in: Blog | 0

All’undicesima edizione di Sustainable Food Summit (Amsterdam), si è discusso molto di TRITORDEUM, il nuovo cereale creato da ricercatori spagnoli combinando il grano duro con una varietà di orzo selvatico originaria del Cile e dell’Argentina, questa nuova coltura abbina la digeribilità … Continued

ANTEPRIMA DE L’ARTE BIANCA : lotta all’inflazione, ma noi la facciamo a modo nostro.

In questo numero di ARTE BIANCA, dedicato all’iniziativa federale PANE A PREZZO BLOCCATO per contrastare l’inflazione, i panificatori troveranno oltre ad una dettagliata spiegazione dell’iniziativa e delle sue finalità, in allegato anche la locandina e il bollino finalizzati a promuovere … Continued

ARTE BIANCA n.15 : GRANI ANTICHI E LIEVITO NATURALE

In distribuzione il primo numero si settembre de L’ARTE BIANCA. In questo numero parliamo di grani antichi : un tema importante sia per i panificatori che per i consumatori, che è bene conoscere a fondo. Ma parliamo anche di … Continued