Il 2018 è stato un anno positivo e denso di attività per la Federazione.
Il successo più grande è stato la pubblicazione del decreto interministeriale n. 131/2018, denominato “Regolamento recante disciplina della denominazione di «panificio», di «pane fresco» e dell’adozione della dicitura «pane conservato». Un traguardo che segna un importante passaggio nella storia della stessa Federazione che da anni lotta per una legge nazionale sul Pane fresco. E’ doveroso illustrare
in questo numero tutti i temi affrontati e le iniziative intraprese dalla Federazione nel corso di quest’anno.
Di seguito riportiamo una sintesi degli argomenti con le foto delle prime pagine di alcuni numeri de l’Arte Bianca che richiamano il tema
corrispondente.
