Questo numero de l’ARTE BIANCA è interamente dedicato al Congresso UIBC, l’organizzazione mondiale Panificatori e Pasticceri che si terrà a Venezia dal 19 al 23 ottobre.
L’ARTE BIANCA , destinata non solo ai panificatori italiani ma anche a tutte le delegazioni straniere che saranno presenti e che provengono da Europa, Asia e Americhe, si apre con la pubblicazione – in italiano e in inglese – del messaggio di benvenuto del nostro presidente federale Giancarlo Ceccolini e da un caloroso ringraziamento all’ Italia e in particolare alla nostra federazione da parte di Dominique Anract, presidente mondiale UIBC.
Seguono le indicazioni pratiche per muoversi a Venezia ma, a partire dalla pagina 6, il manifesto ufficiale delle Olimpiadi Milano Cortina 2026 e a seguire la locandina del nostro evento in italiano, inglese, spagnolo e francese. Sia il manifesto che la locandina satranno disponibili nei prossimi giorni sul nostro sito e potranno essere liberamente scaricati e stampati per essere poi esposti nelle vetrine dei panificatori e pasticceri di tutto il mondo ciascuno nella propria lingua originale.
Come noto, l’evento congressuale si inserisce in un più ampio progetto triennale di promozione dei giochi olimpici invernali 2026 in connessione a corrette linee nutrizionali ed in particolare alla centralità del pane in un corretto stile di vita.
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