AUTUNNO: E’ TEMPO DI SEMINA.

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Quando il contadino semina, esprime sempre un grande coraggio, investe con la speranza di avere un buon raccolto che non è sempre scontato. Allo stesso modo, con coraggio, noi confidiamo di fare cosa giusta riconoscendo oggi, sotto forma di superminimo, … Continued

SCONTI, SUPERSCONTI E INIZIATIVE PROMOZIONALI: MA NOI ABBIAMO SCELTO COME SEMPRE LA SEMPLICITA’ E LA CHIAREZZA

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Partita ufficialmente l’operazione “Carrello Tricolore”. Che noi non potevano nè possiamo sposare anche perchè, a partire dal simbolo del carrello, non ci appartiene ma, anzi appare tutta in funzione dei supermercati e della grande distribuzione. Intendiamoci: siamo convinti anche noi … Continued

GRANI ANTICHI e LIEVITI NATURALI : non è solo questione di nomi, ma anche di sostanza… (PARTE I°)

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Le imprese alimentari, ed in particolare le nostre, devono essere consapevoli dell’impatto che la comunicazione esercita sulle scelte da parte dei consumatori che devono essere consapevoli e tenere conto delle loro esigenze e aspettative. Possiamo dire tranquillamente che le parole … Continued

SIAMO UOMINI O SIAMO CUCULI?

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Pubblichiamo volentieri una lunga riflessione che Luca Vecchiato  già presidente della Federazione Italiana Panificatori dal 2008 al 2011, ha affidato al nostro giornale L’ARTE BIANCA  sul momento che il nostro settore e in particolare la nostra Federazione sta attraversando in questi mesi ed … Continued

EMERGENZA LAVORO.

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Dopo la pandemia e dopo anni di lamentazioni sul pesante tasso di disoccupazione italiano, con un accento particolarmente preoccupante per quanto riguarda i giovani, in pochi mesi il trend sembra essersi invertito. Infatti, quanto a difficoltà, e sovente a reale … Continued