Ecco chi era la GINA

pubblicato in: Blog | 0

Nella prima metà degli anni’90 si tenne a Milano l’ultimo MIPAN, la fiera internazionale della panificazione che dopo di allora cambiò veste e contenuti e si trasferì a Verona con il nome di SIAB.  In quell’occasione incontrai  per la prima … Continued

ISA PANIFICAZIONE : pubblicato in G.U. il nuovo modello per l’anno imposta 2019

Il Ministero dell’Economia ha emanato il nuovo decreto di approvazione e revisione di 89 ISA tra i quali quello relativo alla panificazione. Il decreto,  «Approvazione degli indici sintetici di affidabilità fiscale relativi ad attività economiche dei comparti dell’agricoltura, delle manifatture, … Continued

REGISTRATORI TELEMATICI : mancato o irregolare funzionamento, mancanza di rete.

Come più volte ricordato, a partire dal  1° gennaio 2020 diviene obbligatorio per tutti l’utilizzo del registratore di cassa telematico. Coloro che obbligatoriamente lo hanno già installato dal 1° luglio del 2019 hanno toccato con mano come una volta acquistato … Continued

2020: SFIDE EPOCALI PER I PANIFICATORI ARTIGIANI

pubblicato in: Blog, Evidenza | 0

CAMBIAMENTI CLIMATICI, TECNOLOGIE INNOVATIVE, NUOVI MODELLICONTRATTUALI E RIVALUTAZIONE DELL’INDIVIDUALITÀ PROFESSIONALESONO SOLO ALCUNI DEI TEMI DESTINATI A IRROMPERE PREPOTENTEMENTENELLE NOSTRE IMPRESE. SAPER DARE RISPOSTE ADEGUATE, AFFRONTARECAMBIAMENTI ANCHE STRAVOLGENTI SARÀ LA SFIDA SULLA QUALESI GIOCHERÀ IL FUTURO DELLA PANIFICAZIONE ARTIGIANALE   Chi … Continued

Reintroduzione della licenza di vendita degli alcoolici: una tipica storia italiana

pubblicato in: Aggiornamenti normativi, Blog | 0

Come noto, con il D.Lgs  26 ottobre 1995, n. 504,  la licenza di vendita alcoolici era stata abolita, limitatamente a «, esercizi pubblici, degli esercizi di intrattenimento pubblico, degli esercizi ricettivi e dei rifugi alpini,». Successivamente, con propria circolare interpretativa, l’Agenzia delle … Continued

INPS :INCENTIVO OCCUPAZIONE SUD

pubblicato in: Aggiornamenti normativi, Blog | 0

L’INPS ha pubblicato la circolare numero 102 16 luglio 2019 avente ad oggetto le modalità operative relative al provvedimento per le “Misure urgenti di crescita economica e per la risoluzione di specifiche situazioni di crisi” di cui alla legge 58/2019. Quanto previsto … Continued

LA BIRRA DEL FORNAIO ovvero: come i panificatori possono riutilizzare il pane che avanza

L’idea nasce sulla base di un progetto inglese di recupero del pane invenduto con il quale Rob wilson, nel 2016, ha realizzato una birra in un’ottica di recupero degli scarti alimentari. Da oltre tre anni l’Unione Regionale Panificatori del Friuli … Continued

Ingrediente primario e obbligo di indicazione della provenienza

pubblicato in: Aggiornamenti normativi, Blog | 0

Come noto, uno dei temi maggiormente discussi dopo l’emanazione del Reg (UE)1169/2011 in materia di etichettatura alimentare, riguarda l’obbligo o meno di indicare in etichetta l’origine dell’ingrediente primario. Nello specifico. l’Art. 26 del Regolamento citato prevede l’obbligo di indicare l’origine … Continued

COMUNICAZIONE UFFICIALE DEL PRESIDENTE FEDERALE CAPELLO

pubblicato in: Blog | 0

Il presidente federale Roberto Capello, presa visione delle comunicaizoni rilasciate a mezzo stampa e delle anticipazioni relative alla richiesta di uno stato di crisi della categoria presentate da Confesercenti FIESA e Assipan Confcommercio, nello stigmatizzare duramente l’iniziativa foriera soltanto di … Continued

Convocate per il 23 giugno le Assemblee Ordinaria e Straordinaria della Federazione

pubblicato in: Blog, Convocazioni e Assemblee | 0

Il presidente federale Roberto Capello ha convocato per domenica 23 giugno l’Assemblea Ordinaria e, nella stessa giornata, quella Straordinaria della federazione Italiana Panificatori. L’Assemblea ordinaria di quest’anno riveste particolare rilevanza poichè, oltre all’esame ed  approvazione del bilancio consuntivo 2018, dovrà … Continued

Materiali a contatto con gli alimenti: raccomandazione CE (carta da forno)

pubblicato in: Blog | 0

MOCA-C_17_opuscoliPoster_289_allegato E’ noto come dalle norme in materia di imballi siano discese importanti conseguenze, in primo luogo quelle relative alle borse in plastica. le norme che regolamentano tutto questo sono individuate dall’acronimo MOCA, ovvero Materiali ed oggetti a Contatto con … Continued

Videosorveglianza in azienda . charimenti dal Ministero del Lavoro

pubblicato in: Aggiornamenti normativi, Blog | 0

La videosorveglianza in azienda è legittima soltanto se, una volta presentata la richiesta di autorizzazione all’amministrazione competente, la stessa sia stata espressamente accolta con emanazione dello specifico provvedimento. In altre parole, presentata la domanda, in assenza di risposta scritta positiva, … Continued

AGENZIA delle ENTRATE : BENEFICI PREMIALI DERIVANTI DA ISA

pubblicato in: Aggiornamenti normativi, Blog | 0

Pubblicato dall’Agenzia delel Entrate il provvedimento con il quale si definiscono i potenziali benefici premiali derivanti dall’applicazione degli ISA (indiici sintetici di affidabilità fiscale). Come noto, gli ISA, in vigore dalla dichiarazione dei redditi 2018 da presentare quest’anno, sostituiscono gli … Continued